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2019/1/21~24寄出

【五星御廚養身宴】富貴龍鳳福圓滿 (年菜 9 件組)

商品簡介: ◆ 五星美饌‧超大份量
◆ 國際標準認證冷凍調理食品工廠
◆ 低溫冷凍宅配
計量單位: 100
4280 2999 元
運費0元,滿0元免運費
   
商品編號: 001458 加入追蹤清單

 【五星御廚養身宴】富貴龍鳳福圓滿 年菜 9 件組



 

預購最後收單日 2019/01/16(三)
出貨時間 2019/01/21(一) ~2019/01/24(四)
最後出貨日 2019/01/24(四)

 

 

 

五星美饌?超大份量
獲得ISO22000及HACCP國際標準認證之冷凍調理食品工廠。
兼具質感與美味的嚴苛要求,2003年總銷售量超過七百萬人份,為業界之冠。
百餘種的美饌,晉升為中華料理冷凍調理食品市場的精品。 
最完整的冷凍食品配銷網,新鮮快速的服務 。




【五星御廚養身宴】閤家歡聚珍鮑佛跳牆:
十數種食材烹製程序嚴格,皆依其特性蒸、煮、炒、炸過多層次工夫。
佛跳牆的湯頭是此到料理的靈魂,在以多種中藥與調味料後再用雞骨、豬大骨外再加上蝦殼及低溫油發之鯊魚皮的膠質與海味下,
結合最美味的三星蔥,油爆後的特殊香氣,熬煉出山珍海味水乳交融的湯頭,在燉煮揭開封蓋必定頓時滿屋飄香。
應驗了傳說那段典故,道:「壇放葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。」※佛跳牆不附甕


 

【五星御廚養身宴】滿漢松露百蕈熬燉烏雞:
嚴選在海拔三千公尺上,無污染條件下安全種植出的美味珍稀蟲草與黑松露,
絕對頂級的珍稀,和肉質細嫩的履歷烏骨雞搭配。湯頭調理沿用蔬菜、雞骨熬煮,再以蛋液過濾到湯清如茶,
喉蘊清爽但層次厚實豐富的法式黃金高湯為底,猶如宮廷御膳頂級料理上桌,讓大家吃到不只是雞湯的雞湯,絕對是年菜首選。
代表「黃金閃爍,幸福圓滿好起家」。


 

【五星御廚養身宴】玉蹄五味燻肘子:
除主食材履歷肉品外,其他食材亦需符合安心合法檢驗工廠之標準。
製作前先蒸漂去膩後,以整隻雞與豬腳,用特製滷汁慢火6小時煨滷入味,取得雞汁的甘甜味,
與豬肉厚實香氣,再搭配解膩開胃之雞汁煨筍絲,佐上主廚特製的紅?滷醬,
完成最平凡的庶民卻歷久不衰的功夫好菜。


 

【五星御廚養身宴】五彩百燴宴鱸魚:
選用油脂細緻,魚肉白皙彈牙之整尾安心鱸魚。
搭配適合最酸中帶甜開胃的老少皆愛的特調糖醋醬汁,碰撞出令人難忘的超美味感受!
口感營養美味,賣相大方豐富,無論在是圍爐品嚐佳餚或敬神祭祖兩相宜。


 

【五星御廚養身宴】仙姑野蕈豬柳肋:
道地上海菜改良,秉著濃油赤醬的精神,特選安心子排、高級猴頭菇及椴木香菇,
注重火候及工夫以醬油、冰糖、慢火三小時久煮,使排骨透過煨煮漸漸入味,也讓肉質軟嫩好入口卻不柴澀,
且色澤呈醬紅色,也讓菇類得特殊香氣和排骨香調合,外觀看似平凡無奇卻相當耗費工夫,才能成就此道料理。



【五星御廚養身宴】國宴櫻花蝦米糕(不附蒸籠):
手工切油蔥酥、精選五花肉,花生、蝦米、香菇拌炒後遵循古法以紅檜木桶蒸製炊煮而成,
米飯軟硬度適中,配料多而東港櫻花蝦的加持,讓米飯以檜木桶蒸出時多了點特有的濃濃香氣和多元口感好滋味,
是一道完全運用在地食材的國宴級料理。象徵家人感情如米粒般綿綿密密又能步步高昇。


 

【五星御廚養身宴】荷香芋臨滿蒸肉:
傳統的粉蒸肉又叫米粉肉,是中國南方的特色菜式,粉蒸肉主要材料為五花肉,輔以米粉,上鍋蒸透即可上桌。
以微帶油花的梅花肉佐以自釀紅麴,搭配荷葉包覆,當蒸好荷葉打開時香氣四溢,再加上芋頭與梅肉結合的豐富滋味,都讓人無法忘懷。
象徵:家人荷包滿滿,蒸蒸日上。




【五星御廚養身宴】美式紅脣釀番茄:
多道手工去皮料理,以紅葡萄醋冷釀浸漬,番茄爽口多汁,無添加物,入口微醺酸甜保存天然濃郁果香。




【五星御廚養身宴】鮮脆輕食白玉蘿蔔:
將蘿蔔切片後,遵重古法以鹽醃漬在以重物壓至完全脫水後,再以梅子、麥芽膏醬汁經48小時醃製入味而成令人欲罷不能的開胃前菜。
象徵:全家能甜甜蜜蜜, 新年都有好彩頭 。

 

 

 

 

商品成份

【五星御廚養身宴】閤家歡聚珍鮑佛跳牆:
高湯(水、豬骨、雞骨、豬皮、醬油、釀造米醋、糖、鹽、胡蘿蔔汁、洋蔥汁、蕃茄汁、柳橙汁、焦糖色素(著色劑)、香料、油蔥酥、蒜、蔥、蝦皮、蝦殼、蠔油、5‵-鳥嘌呤核甘磷酸二鈉、5‵-次黃嘌呤核甘磷酸二鈉、鹽、乳糖、砂糖、乾燻鰹魚、鰹魚抽出物、酵母抽出物、麥芽糊精、雞肉粉(雞肉、玉米粉、多磷酸鈉、焦磷酸鈉)、維生素E、玉米澱粉、雞油、香料、棕櫚油、胡椒)、芋頭、豬腳、雞肉、螺鮑、排骨、豬肚、青蔥、鳥蛋、猴頭菇、筍絲、栗子、魚皮、魷魚、蒜頭、香菇、地瓜粉、豬油、白胡椒、小茴、肉桂、八角、丁香、花椒、米酒、薑、醬油、烏醋、D-山梨醇(甜味劑)、玉米粉、馬鈴薯粉、鹽、多磷酸鈉、焦磷酸鈉(無水)。

 

【五星御廚養身宴】滿漢松露百蕈熬燉烏雞:
烏骨雞、高湯(水、雞骨、洋蔥、紅蘿蔔、雞胸肉、蛋白、薑、雞湯、芹菜)、美白菇、猴頭菇、香菇、鹽、糖、水解蛋白、L-麩酸鈉、牛肝菌、北蟲草(蛹蟲草)、當歸、枸杞、黑松露片。

【五星御廚養身宴】玉蹄五味燻肘子:豬腳、桂竹筍、冰糖、醬油。
 

【五星御廚養身宴】五彩百燴宴鱸魚:
鱸魚、高湯(水、白醋、檸檬、酸梅)、糖、蕃茄醬、蕃茄、青椒、洋蔥、鳳梨、蒜頭、青蔥、紅辣椒、乙醯化己二酸二澱粉、L-麩酸鈉。

 

【五星御廚養身宴】仙姑野蕈豬柳肋:
豬排、水、紅蘿蔔、猴頭菇(含蛋成分)、香菇、醬油、冰糖、番茄糊、糖、鹽、釀造醋、香辛料(麥芽糊精、胡椒、眾香子、辣椒、陳皮、丁香、眾香子抽出物、胡椒抽出物、丁香抽出物、肉桂抽出物)、米酒、香料、豬油、玉米粉、L-麩酸鈉、爆香料(薑、蒜頭、青蔥)、保濕粉(山梨醇、玉米粉、馬鈴薯粉、鹽、多磷酸鈉、焦磷酸鈉)、醋酸鈉(無水)、蘋果酸、脂肪酸蔗糖脂。

【五星御廚養身宴】國宴櫻花蝦米糕:
長糯米、櫻花蝦、豬五花肉、香菇、蝦米、花生、薑、紅蔥酥、鹽、糖、八角、白胡椒粉、米酒、醬油、黑麻油、沙拉油。

【五星御廚養身宴】荷香芋臨滿蒸肉:
豬肉、芋頭、紅蘿蔔、水、地瓜粉、蒸肉粉(糙米、肉桂、八角、丁香、小茴香、三奈、花椒、鹽)、大豆油、毛豆、醬油、紅麴、玉米粉、蔗糖、食鹽、薑、米霖、白胡椒、紅蔥油(大豆油、紅蔥頭)、五香粉、L-麩酸鈉、D-山梨醇(甜味劑)、玉米粉、馬鈴薯粉、鹽、多磷酸鈉、焦磷酸鈉(無水)。

【五星御廚養身宴】美式紅脣釀番茄:蕃茄、水、釀造白醋、紅葡萄醋。

【五星御廚養身宴】脆口蘿蔔:
蘿蔔、糖、醬油、米酒、鹽、麻油、鹽、辣椒、酸梅。

 


復熱方式

【五星御廚養身宴】閤家歡聚珍鮑佛跳牆:
1.放冷藏冰箱中約一天即可解凍,本產品經低溫殺菌,包裝完整未拆封時,可放冷藏3天。
2.將主材料包、湯包、醉元寶解凍後依序倒入鍋中,再封上保鮮膜放入電鍋蒸40分鐘後即可食用。
3.也可直接以火鍋方式將主材料包與高湯包拆封後直接加熱至滾(約30分鐘)即可食用。

【五星御廚養身宴】滿漢松露百蕈熬燉烏雞:
1.放冷藏冰箱中約一天即可解凍,本產品經低溫殺菌,包裝完整未拆封時,可放冷藏3天。
2.水煮加熱法:解凍後之烏骨全雞、黃金高湯、及所有材料包拆開倒入湯鍋中,加蓋煮滾30~40分鐘即可。
3.電鍋加熱法:解凍後之烏骨全雞、黃金高湯、及所有材料包,不拆封以電鍋蒸40~60分鐘後拿出拆封即可。
4.最後滴少許米酒可增添香氣。

【五星御廚養身宴】玉蹄五味燻肘子:
1.放冷藏冰箱中約一天即可解凍,本產品經低溫殺菌,包裝完整未拆封時,可放冷藏3天。
2.水煮加熱法:解凍後之豬腳與筍絲不拆開放入湯鍋中,加蓋煮滾10~20分鐘即可。
3.電鍋加熱法:解凍後之豬腳與筍絲,拆封將筍絲與豬腳放至於餐盤上,以電鍋蒸 40~60分鐘後拿出拆封即可。
4.最後滴少許米酒可增添香氣。

【五星御廚養身宴】五彩百燴宴鱸魚:
1.將鮮魚料包,糖醋醬包以冷藏方式12小時充分解凍。
2.水煮加熱法:解凍後之魚跟醬包不拆開放入湯鍋中,加蓋煮滾15分鐘即可。
3.推薦加熱方式:剪開充分解凍鮮魚包,以滾燙熱油淋在魚肉上將使魚肉更為酥脆,之後裝盤再將糖醋醬包淋上去即可。
4.蔥花配飾能再更添加美味。

【五星御廚養身宴】仙姑野蕈豬柳肋:
1.放冷藏冰箱中約一天即可解凍,本產品經低溫殺菌,包裝完整未拆封時,可放冷藏3天。
2.水煮加熱法:將未拆封之調理食品放入沸水中,冷凍產品加熱約需7~10分鐘,已解凍之產品加熱約需5~6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。
3.微波加熱法:在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中,依微波爐功率之大小,冷凍產品加熱約需5~8分鐘,已解凍之產品加熱約需3~5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。

【五星御廚養身宴】國宴櫻花蝦米糕:
1.米糕料包以冷藏48小時或泡水約一小時至完全解凍。
2.打開包裝確認油飯解凍狀況,並以筷子將飯粒拌鬆透氣並可加速熱氣穿透。
3.電鍋加熱法:於電鍋外鍋放入一杯水蒸熱(冷凍狀態多加半杯水)時間約20~30分鐘上下,在約15分鐘即打開鍋蓋取中心米粒試吃熟軟度,依情況繼續加熱或停止加熱,再舖上櫻花蝦悶熱約一分鐘後灑上香菜即可。

【五星御廚養身宴】荷香芋臨滿蒸肉:
1.解凍方式建議:將冷凍之商品水泡一小時或冰箱冷藏約48小時至商品完全充分解凍。
2.電鍋加熱法:外鍋放入1杯水蒸熟(冷凍狀態多加約半杯水)時間約20分鐘上下,剪開已加熱之鋁箔盒,打開荷葉即可食用。

【五星御廚養身宴】美式紅脣釀番茄:
本產品項請勿再加熱,解凍完全後打開包裝盛盤即可立即食用。

【五星御廚養身宴】鮮脆輕食白玉蘿蔔:
本產品項請勿再加熱,解凍完全後打開包裝盛盤即可立即食用。



重量

【五星御廚養身宴】閤家歡聚珍鮑佛跳牆:總重2200g*1份
【五星御廚養身宴】滿漢松露百蕈熬燉烏雞:固形物1000g,總重2950g*1份
【五星御廚養身宴】玉蹄五味燻肘子:固形物950g,總重1200g*1份
【五星御廚養身宴】五彩百燴宴鱸魚:金目鱸魚料包1包300g/包、糖醋醬1包500g/包,總重800g*1份
【五星御廚養身宴】仙姑野蕈豬柳肋:固形物320g,總重500g*1份
【五星御廚養身宴】國宴櫻花蝦米糕:總重900g*1份
【五星御廚養身宴】荷香芋臨滿蒸肉:總重500g*1份
【五星御廚養身宴】美式紅脣釀番茄:總重150g*1份
【五星御廚養身宴】鮮脆輕食白玉蘿蔔:固形物250g,總重300g*1份


注意事項

1.為確保年菜商品之品質,配送範圍僅限台灣本島(外島及偏遠地區,恕無法配送)且不接受貨到付款。

2.為確保年菜商品之品質,故不接受換貨,請於訂購前確認欲訂購之品項無誤。
3.年菜配送皆採低溫冷凍宅配,切勿請管理員代收,請務必安排家人在家收貨並保持電話暢通,以利立即保鮮確保食品品質無虞。
4.訂貨時請提供2位以上收貨人電話資料(第2位聯絡人姓名、市話及手機,請註明於收貨人之「配送特殊需求」欄位)。
5.訂單成立後恕無法接受地址與配送日期異動。
6.商品以實際清單配送內容為準。
7.商品欲退貨時,請務必保持商品完整並存放於冰箱冷凍庫,待貨運至府上收貨為止。
請勿拆封商品,若商品一經食用、拆封或消費者造成包括但不限於商品毀損、滅失、外盒變形、失溫或保存不良而變質等,消費者應償還其價額。
8.本產品含有對特殊過敏體質者請先參考成分標示再食用。
9.佛跳牆類不附甕,油飯類不附蒸籠,食用前請詳閱外包裝成分。
10.過敏原資訊:本產品含有小麥、大豆、蛋、魚、蝦、貝類。

 

【五星御廚養身宴】富貴龍鳳福圓滿 年菜9件組
廠商名稱:野村食品企業股份有限公司
廠商電話號碼:02-2500667
廠商地址:新北市淡水區
產品產地:臺灣
商品有效日期:冷凍360天 開封後請於7天內食用完畢
投保產品責任險字號:國泰產物保險1501字第04PDD1095號
食品業者登錄字號:F-184468726-00001-9
其它揭露事項:ISO:TW14/10865

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